مافنز بالليمون و بذور الخُشخاش

    Image

    من مِنا لا يستمتع بطعم كعكة الليمون و خاصة في فصل الصيف مع ذلك المزيج من الجبنة الكريمية الغير المُملحة فوقها. إن هذه الكعكة تُرضي هولاء الذين يحبون الأطعمة الحلوة و لكن ليست تلك الأطعمة الغنية المليئة بالشوكولاته.

    لعمل هذه الكعكات البسيطة نحتاج الى:

    • 1 ملعقة كبيرة عصير الليمون
    • 1 ملعقة كبيرة عسل
    • 1 ملعقة كبيرة خلاصة الفانيلا
    • 1 ملعقة كبيرة خلاصة الليمون
    • 2 مبعقة كبيرة بذور الخشخاش
    • 280 غرام طحين
    • 200 غرام سُكر
    • 1 ملعقة كبيرة بودرة الخبيز
    • 1 ملعقة كبيرة ملح
    • 2 بيضة متوسطة الحجم
    • ¼ كوب زيت
    • 4 ملاعق كبيرة زبدة
    • ¾ كوب حليب
    • القليل من بشر الليمون

    نُحمي الفرن على درجة حرارة 180 سيلسيوس, ننخُل الطحين و السُكر مع بودرة الخبيز و الملح, ثم نقوم بصنع فوهة في منتصف الخليط و نضيف إليها البيض و الزبدة و الزيت و الحليب و عصير الليمون و العسل و خلاصة الفانيلا و خلاصة الليمون, و نخفق باستخدام الشوكة, ثم نضيف بذور الخشخاش. نخلط العجين بدون زيادة في الخلط. ثم نصب المزج في 12 قالب للمافنز و نخبز لمدة 25 دقيقة.

     نُخرج المافنز من الفرن و نضعهم جانباً حتى تبرد بشكل كامل قبل التقديم. تُقدم مع الكريمة الطازجة و بشر الليمون أو مع آيس كريم الفانيلا.

    Share & Print

    0 0 100 0

    8 تعليقات

    1. Pingback: Vanessa Smith

    اترك رد