جميعنا لديه تلك اللحظة قبل فترة الغداء عندما تجول بِبالنا أنواع مختلفة من الأطعمة , و نشتهي كُل الأطعمة في آن واحد . نريد الطعام المالح, الحامض, المُر و الحلو أيضاً. ولكن ولا نستيطع الحصول على هذه الأطعمة في طبقٍ واحد مع الآسف. و لكن مع هذا الطبق, بإمكنِنا تحقيق المستحيلات , و إليكم المكونات:
-3 حبات فجل كبيرة مبروشة
– 3 حبات جزر كبيرة مبروشة
– حبتين شمندركبيرتين و مبروشتين
– 6 ملاعق كبيرة زيت زيتون
– ¼ كوب فستق حلبي ( مُقشر و مطحون)
– 2/3 كوب زبيب
– ¼ كوب كُزبرة مُقطعة (إختياري)
– ¼ ملعقة صغيرة قرفة
– ¼ ملعقة صغيرة كمون
– ¼ ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
-1/8 ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون
– عصير ليمونة
نبدأ بِبرش الخُضار, ثم نُحضر التتبيلة عن طريق خلط التوابل مع الزيت و عصير الليمون. تُقدم قطع الخضار المبروشة و تضاف إليها التتبيلة و تُزين بِقطع الزبيب و الفستق الحلبي.