سلطة الفجل

جميعنا لديه تلك اللحظة قبل فترة الغداء عندما تجول بِبالنا أنواع مختلفة من الأطعمة , و نشتهي كُل الأطعمة في آن واحد . نريد الطعام المالح, الحامض, المُر و الحلو أيضاً. ولكن ولا نستيطع الحصول على هذه الأطعمة في طبقٍ واحد مع الآسف. و لكن مع هذا الطبق, بإمكنِنا تحقيق المستحيلات , و إليكم المكونات:

-3 حبات فجل كبيرة مبروشة

– 3 حبات جزر كبيرة مبروشة

– حبتين شمندركبيرتين و مبروشتين

– 6 ملاعق كبيرة زيت زيتون

– ¼ كوب فستق حلبي ( مُقشر و مطحون)

– 2/3 كوب زبيب

– ¼ كوب كُزبرة مُقطعة (إختياري)

– ¼ ملعقة صغيرة قرفة

– ¼ ملعقة صغيرة كمون

– ¼ ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة

-1/8 ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون

– عصير ليمونة

نبدأ بِبرش الخُضار, ثم نُحضر التتبيلة عن طريق خلط التوابل مع الزيت و عصير الليمون. تُقدم قطع الخضار المبروشة و تضاف إليها التتبيلة و تُزين بِقطع الزبيب و الفستق الحلبي.