سلطة الحمضيات

     

    citrus-salad-with-fennel-vinaigrette-940x560

     

    أميل الى إشتهاء جميع انواع الأطعمة و أنا جالسة في مكتبي أثناء العمل, و كل يوم يخطر على بالي طبقٌ جديد. و شمس الشتاء الدافئة هذه تعطيني الدفىء لإشتهاء سلطة حمضيات طازجة و مُقرمشة, مكوناتها كالآتي:

    • 1 حبة بصل أحمر مُقطعة الى شرائح رفيعة
    • 1 حبة برتقال مُقشرة ومُقطعة
    • 1 حبة جريب فروت مُقشرة و مُقطعة
    • 1 بصلة شٌمر مُقطعة شرائح رفيعة
    • 1 كوب بقلة
    • ½ كوب جبنة الماعز
    • ½ كوب جوز مُقطع
    • ½ ملعقة كبيرة ملح
    • فلفل أسود مطحون طازج
    • 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

    نبدأ بنقع البصل في الماء البارد مع إضافة ملعقة صغيرمن الخل لمدة 15 دقيقة, نصفي البصل و ندعه جانباً ليجف.

        نقشر البرتقال و الجريب فروت و نقوم بتقطيعهم فوق وعاء مصفاء, لتجميع العصير الذي سنستعمله في التتبيلة. نضيف البقدونس الى الحمضيات و البصل مع البقدونس و الملح و الفلفل, ثم نضيف اليه رشة من زيت الزيتون ونترك المزيج ليتجانس.

    نحمص الجوز و ندعه جانباً ليبرد قبل إضافته الى السلطة, و تقدم مع البقلة.

     

    OrangeFennelSaladNAMINAMI

     

    Share & Print

    0 0 100 0