كب كيك الفاكهة و التوابل

    المكونات:

    • 4و1/2 كوب طحين متعدد الإستعمال
    • 1 ملعقة كبيرة من بودرة الخبيز
    • 2 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
    • ¼ ملعقة صغيرة جوزة الطيب المطحونة
    • ¼ ملعقة صغيرة بهارات مُشكلة
    • ¼ ملعقة صغيرة ملح
    • 1 كوب سكر بُني
    • 2/3 كوب سُكر أبيض
    • 1 كوب رقائق جوز هند
    • بيضتين
    • ½ كوب زيت نباتي
    • ½ كوب مخيض لبن
    • 3 جزرات
    • 1 ملعقة كبيرة خلاصة الفانيلا
    • 1 كوب سُكر بودرة
    • 1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
    • 2 ملعقة كبيرة مخيط اللبن

    طريقة التحضير:

     نقوم بتحمية الفرن على 190 درجة سيليسيوس (375 فهرنهايت). و نقوم بوضع القليل من الزيت أو الزبدة على صنينتين من صواني الكب الكيك الموجودة لدينا. في وعاء كبير, نقوم بخلط الطحين, مسحوق الخبيز , ملعقتين من القرفة المطحونة مع ربع ملعقة صغيرة من جوزة الطيب , البهارات و الملح . ثم نقوم بخلط السكر البني, و السكر الأبيض و رقائق جوز الهند في الوعاء. و في وعاء آخر , نقوم بخلط البيضتين مع الزيت و نصف كوب من مخيض اللبن , و نضيف إليه الجزر, الأناناس و الفانيلا. ثم نقوم بصنع تجويف في منتصف وعاء المكونات الجافة و نضيف إليه المكونات السائلة. نمزج الخليط حتى يصبح ذا قوام رطب , ثم نقوم بتعبئة الخليط في القوالب لمستوى ¾ القالب . نخبز القوالب في الفُن المُحمى لمدة من 20-25 دقيقة , أو حتى حتى إستواء الكعك.
    نخرج الكعكات من الفرن و نتركها حتى تبرد . في هذه الأثناء, نمزج السكر الناعم مع ملعقة صغيرة من القرفة و ملعقتين كبيرتين الى ثلاثة ملاعق من مخيض اللبن في وعاء صغير حتى يصبح الخليط ذا قوام ناعم , ثم يوضع في الثلاجة و يبرد حتى يصبح سميكاً و يُرش فوق الكب الكيك البارد, و يقدم.

    Share & Print

    0 0 100 0